Fundacja Historia i Kultura zajmuje się także działalnością wydawniczą – specjalizuje się w literaturze historycznej, popularyzuje także wiedzę o wojskowości i kulturze Polski.
W dorobku wydawniczym Fundacji znajdują się m.in.: „Sprawa Polska w Parlamencie Frankfurckim 1848 roku”, „Irena z Lamezan-Salins Komorowska 1923-1967”, „Teatry Warszawy 1944-1945. Kronika”, „Kryptonim Dziady Teatr Narodowy 1967-1968”, „Polska, Rosja, Niemcy. Od XVI do XXI wieku” czy ostatnio wydana książka „Słownik twórców polskiej myśli politycznej”.
Jako organizator Targów Książki Historycznej Fundacja opracowuje katalog wydarzenia (wcześniej Katalog Klubu Miłośników Książki Historycznej) oraz katalogi salonów tematycznych np. Katalog Salonu Książki Białoruskiej, Katalog Wydawnictw Muzealnych.
